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Jul 22, 2023

Handtmann Machinery는 알지네이트 케이스를 사용하여 분당 3,000개의 소시지를 생산합니다.

사용자 이름 또는 이메일 주소 비밀번호 기억하세요 © Handtmann Handtmann ConPro 기술은 알지네이트 케이스에 담긴 다양한 칵테일 소시지를 연속적으로 생산할 수 있는 가능성을 제공합니다.

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Handtmann ConPro 기술은 식용 비건 알지네이트 케이스에서 연속 공압출 공정을 통해 알지네이트 케이스에 다양한 종류의 칵테일 소시지를 생산할 수 있는 가능성을 제공합니다.

알지네이트는 갈조류에서 추출되는 장쇄 탄수화물입니다. 알지네이트 젤은 광범위한 온도와 pH 수준에서 생산될 수 있으며, 물에 녹지 않고 열에 안정적이므로 데치거나 훈제하고 건조할 수 있습니다. Handtmann ConPro 기술은 공압출 헤드를 통해 연결된 두 대의 진공 충전 기계를 사용하여 알지네이트 젤로 코팅된 소시지 가닥을 연속 생산할 수 있습니다.

하나의 진공 충전 기계는 소시지 가닥이 생성되는 충전 제품을 펌핑하는 반면, 두 번째 기계는 나중에 소시지 케이싱을 형성하는 알지네이트 페이스트를 공급합니다. Handtman ConPro 시스템 KLSH 153 모델은 절단 소시지 제품 생산에 사용됩니다. 공압출된 소시지 가닥은 분리 장치를 통해 개별 부분으로 절단됩니다.

제품의 끝 부분은 직선으로 절단되거나 절단 과정에서 성형 절단을 통해 모양을 만들어 둥근 소시지 끝 부분을 만들 수도 있습니다. 이 시스템을 사용하면 직경이 8~32mm이고 제품 길이가 40mm부터 가능한 제품이 가능합니다.

이 시스템은 두 가지 성능 수준 버전으로 제공됩니다. 더 작은 보급형 모델은 ConPro 생산에 막 발을 디딘 생산자에게 적합합니다. 더 많은 생산 능력이 필요한 경우 새 시스템을 구입할 필요가 없으며 업그레이드를 통해 생산량을 늘릴 수 있습니다. KLSH 153 ConPro 시스템은 모듈식 설계를 갖추고 있으며 특정 요구 사항에 따라 향상될 수 있습니다. 자동화 프로세스에 통합될 수 있습니다.

다중 성형 및 분리 장치를 갖춘 KLSH 153 ConPro 시스템은 분당 최대 3,000개의 소시지를 처리하는 칵테일 제품을 위한 고성능 라인으로 변모합니다. 연속적이고 끝없는 생산 공정을 통해 구경 범위가 13~28mm이고 부분 길이가 40~60mm인 소시지를 생산할 수 있습니다. 최대 생산 속도에서도 정확하게 분리되고 성형된 제품 끝이 보장됩니다. 칵테일 제품은 냉동고/튀김 터널로 직접 이동할 수 있습니다.

자세한 내용은 www.handtmann.com/food를 참조하세요.