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Jun 12, 2023

기계회사, 고기 진공팩 기술 출시

2019년 10월 31일 - 2019년 10월 31일 14:11 GMT에 마지막 업데이트됨 관련 태그 육류 및 해산물 금융 Npd function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = 신규

2019년 10월 31일 - 2019년 10월 31일 14:11 GMT에 마지막 업데이트됨

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이러한 문제로 인해 업계에서는 사전 제작된 수축 백에서 제품 접촉을 제거하는 기계 내 진공 흐름 포장 공정을 선호하는 방향으로 전환하고 있습니다.

가공업자들은 인건비뿐만 아니라 고기를 포장하고 진공 챔버에 넣는 수작업 집약적 순서를 필요로 하는 가방 자체의 높은 비용도 절감할 방법을 모색하고 있습니다.

오염​

생고기를 수동으로 처리하면 공정에서 잠재적인 오염 핫스팟이 발생할 수도 있습니다.

이 문제를 해결하기 위해 새로운 RotaVac 시스템은 Ilapak의 Delta 6000 흐름 래퍼와 다양한 제품에 최적화된 회전식 진공 챔버를 통합합니다.

이를 통해 제조업체는 수축 롤스톡을 사용하여 붉은 고기 및 치즈 제품을 포장하기 위해 보다 효율적이고 위생적이며 노동력을 절약하는 솔루션을 사용할 수 있게 될 것이라고 회사는 말했습니다.

고기 조각은 Delta 6000 플로우 래퍼에 공급되며, 여기에는 진공 사이클을 쉽게 견딜 수 있는 강력한 밀폐 씰을 생성하기 위한 풀 박스 모션 씰링 헤드가 통합되어 있습니다.

개방형 팩은 제품별 회전식 진공 챔버에 자동으로 로드됩니다.

전체 통합​

회사는 이 시스템이 사전 제작된 백 솔루션에 비해 노동력을 60% 줄일 수 있다고 주장했습니다. 전체 통합으로 인해 수동 개입의 필요성이 크게 줄어들었기 때문입니다.

"이제 육류 회사는 서로 다른 공급업체의 기계를 연결하는 것에 대해 걱정할 필요 없이 이더넷 기반 제어 플랫폼을 통해 Ilapak의 모듈형 Delta RotaVac 사전 제작 백 교체 솔루션 중 하나 또는 전부를 간단히 '플러그 앤 플레이'할 수 있습니다."라고 Luca는 말했습니다. Ilapak의 제품 관리자인 Somaini입니다.

“이는 운영자 수가 적고 설치, 유지 관리 및 지원이 단순화된다는 의미입니다. 신선한 부위를 진공 포장 방식으로 포장하려는 거의 모든 육류 포장업체와 가공업체는 여전히 미리 만들어진 수축 백을 구입합니다.​

"그러나 우리는 비용과 신선한 고기 취급과 관련된 식품 안전 위험을 이유로 이러한 노동 집약적이고 비용이 많이 드는 접근 방식에서 벗어나려는 의도가 커지고 있음을 보고 있습니다."

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