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Sep 07, 2023

Zwilling Fresh & Save 리뷰: 훌륭한 휴대용 진공 실러

— 권장 사항은 Reviewed의 편집자가 독립적으로 선택합니다. 귀하가 당사의 링크를 통해 구매하면 당사는 수수료를 받을 수 있습니다. 팬데믹이 시작된 이래로 우리는 우리의 도움을 주기 위해 노력해 왔습니다.

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팬데믹이 시작된 이래로 우리는 식료품 저장실 식사 아이디어, 새로운 주방 기술, 오래 지속되는 식료품 요령까지 독자들이 식료품 쇼핑을 늘릴 수 있도록 돕기 위해 노력해 왔습니다. 그리고 우리 대부분이 지금은 식료품점에 가는 것이 더 편안하다고 느낄지라도 공급망 중단 및 기록적인 인플레이션과 같은 새로운 문제로 인해 2년 후에도 이러한 인색한 습관 중 일부를 유지하지 않을 수 없습니다. 물 속에서 알리움을 다시 자라게 하는 것부터 고기와 허브를 다시 포장하는 것까지, 장을 보러 가는 사이에 음식을 늘리기 위해 우리 모두가 따를 수 있는 많은 팁과 요령이 있습니다. 하지만 그 과정을 더욱 쉽게 만들어준다고 주장하는 장치도 있습니다.

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Knife 브랜드 Zwilling은 최근 식품을 더 오랫동안 신선하게 유지하기 위해 호환되는 비닐봉지 및 유리 용기와 함께 작동하는 휴대용 진공 밀봉기인 Fresh & Save 시스템을 출시했습니다. 여기 Reviewed에서 진공 실러를 사용하는 것은 낯선 사람이 아니지만 Zwilling의 Fresh and Save와 같은 제품을 사용해 본 적이 없습니다. 그래서 우리는 주방을 통해 투자 가치가 있는지 확인하기로 결정했습니다.

중앙 Fresh & Save 스타터 세트(99달러에 구입 가능)에는 중형 붕규산 유리 용기 1개, 대형 유리 용기 1개, 소형 진공 밀봉 백 2개, 중형 백 2개, 진공 펌프 1개와 펌프 충전 시스템이 포함되어 있습니다.

비닐봉지를 원하는 길이로 자르고 밀봉하는 데 사용했던 대부분의 탁상용 진공 밀봉기와 달리 Zwilling 장치는 침지 순환 장치처럼 보이는 간단한 휴대용 펌프입니다. 따라서 사용 및 보관이 매우 간편할 뿐만 아니라 Fresh and Save 시스템의 용기 및 봉지와만 호환됩니다.

펌프가 충전되면 캡을 제거하고 가방이나 용기 중 하나의 밀봉 부분에 놓은 다음 밀봉이 완료되고 펌프가 꺼질 때까지 버튼을 누르십시오.

빵, 스낵, 야채 등 건조된 재료를 담아 사용하는 경우에는 재사용 및 손세탁이 가능하지만, 생고기, 치즈, 달걀 등을 보관하거나 조리하는 경우에는 일회용으로 사용하는 것이 좋습니다. 유리 용기는 식기세척기와 전자레인지에 사용 가능합니다. 추가로 10개 세트를 $15에, 추가 대형 유리 용기를 $30에 별도로 구매할 수도 있습니다.

Zwilling Fresh & Save 시스템이 일반 보관 방법과 어떻게 다른지 확인하기 위해 2주 동안 이 시스템을 사용하여 집 부엌에서 과일과 채소를 보관하고 고기와 남은 음식을 냉동하고 수비드 돼지갈비를 보관했습니다. 다음은 각 카테고리의 실적을 분석한 것입니다.

대부분의 가정에서 Fresh & Save 시스템을 적용하는 가장 일반적인 용도는 일반 냉장고 보관입니다. 가방과 유리 용기 모두 과일, 야채, 남은 음식, 요리된 계란, 허브 등을 며칠에서 몇 주까지 보관하는 데 사용할 수 있습니다.

내 냉장고는 일반적으로 저녁 식사 남은 음식으로 가득 차 있지만 빨리 먹게 되므로 허브, 베리, 채소 및 완숙 계란과 같이 상하거나 냄새가 나는 음식에 집중적으로 테스트하고 싶었습니다. 저는 고수와 루콜라를 보관하기 위해 더 작은 진공 밀봉 백을 사용했고, 딸기와 완숙 계란을 보관하기 위해 중간 저장 용기를 사용했습니다.

밀봉 자체는 매우 간단했습니다. 각 밀봉 위에 펌프를 놓고 버튼을 누른 다음 공기가 완전히 사라질 때까지 기다렸습니다. 나중에 수비드 백을 단단히 밀봉하는 데 문제가 발생했지만 루콜라나 고수에서는 그런 문제가 없었습니다. 아마도 고기와 달리 채소가 덜 부피가 크고 액체를 생성하지 않기 때문일 것입니다.

궁극적으로 저는 냉장고 보관 결과에 매우 만족했습니다. 루콜라와 고수는 2주 동안 가방에 녹색을 유지하고 대부분 탄력성을 유지했으며 일반 비닐봉지에 평소 보관하는 것과 비교하여 시들음이 최소화되고 녹색 점액이 전혀 발생하지 않았습니다. 나는 루콜라 백의 냉장고에 있는 시간이 지남에 따라 봉인이 "약해졌"다는 것을 알았기 때문에 그것을 새로 고치고 약 일주일 동안 다시 봉인했습니다.